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唯一針對「飲食選擇」「營養烹調」精確解說的必讀寶典！
關於各種食物選擇與烹調的疑問完整解答Q&A
2019流行商品以科學角度瞭解「飲食」的眉角，體脂肪、膽固醇、疲勞感OUT！
這是一個能在自己喜歡時間裡、只吃自己喜歡食物的時代，亦可稱為飽食的時代。選擇什麼樣的食物？如何烹調？怎樣搭配？怎麼吃？正所謂You are what you eat，吃下的食物實實在在的反應在你的外型與身體機能上。現代人幾乎無一倖免的體脂肪、膽固醇、高血壓，甩不掉的疲勞感、腰酸背痛、腸胃失調…
省錢達人由科學觀點來探究飲食習慣，站在科學的角度有意識地將食物的選擇與調理，搭配組合與享用方法，其中都有著驚人的智慧。在餐桌前你心裡是否也曾產生這樣的疑問…？像是：
Q：番茄與橄欖油一起吃滿分？味噌湯與白飯是絕配？
Q：生魚片、烤魚、煮魚—吃哪種可以攝取最多營養呢？
Q：豆漿可以取代牛奶嗎？
Q：某些茶是不是可以降低體脂肪？
Q：雞蛋的膽固醇令人擔憂，一天可以吃幾顆？
Q：喜歡麵包與麵條，幾乎不吃米飯。營養上OK嗎？
Q：青椒、紅椒營養不一樣？蔬菜顏色與品種不同，營養也不同嗎？
新上市特惠活動Q：橘子的白色纖維吃好？不吃好？
首選Q：熱熱的白飯與冷飯的營養價值不同嗎？
Q：是不是只要吃了蔬菜，就不一定需要吃水果了呢？
精選食物纖維也有熱量？“煮”與“燙”可以獲得的營養量不一樣？顏色越深的蔬菜越有營養嗎？維他命C加熱後會死光光是真的嗎？以科學角度瞭解「飲食」的各種細節，體脂肪、膽固醇、疲勞感…各種惱人的文明症OUT！
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商品訊息簡述:
作者： 佐藤秀美
新功能介紹- 譯者： 許孟菡
- 出版社：大境
新功能介紹 - 出版日期：2015/06/05
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
小心！加完油雙黃線迴轉吃罰單 加油全台最貴
苗栗台13線，靠近頭屋的一間加油站，被當地居民稱為最貴加油站，因為加油站外的雙黃線，沒有迴轉缺口，機車或汽車駕駛人，雖然趁沒車才迴轉，還是算違規，要是剛好有檢舉達人在附近，被拍照檢舉，不只花了加油錢快速到貨網拍2018流行產品，還有罰單錢要付。
汽車加完油，從加油站出來，等到沒車再迴轉，但這樣，要是被檢舉達人發現，就要吃600到1千8百塊罰單。
民眾：「前面一台車又要準備左轉了，全台灣最貴加油站，就是頭屋加油站的油最貴，因為(加油)成本加上罰單金額。」
最貴加油站，在苗栗頭屋，台13線，交流道旁邊，要加油還是上廁所的民眾，都會來，只是不論汽車還機車，明明都等沒車才轉彎，但因為是雙黃線，沒缺口，駕駛人直接迴轉，算違規。從今年1月到5月，已經檢舉7件。
苗栗縣議員江村貴：「很不合理，2013年以前這個路段沒有雙黃線，雙黃線能不能塗掉，變成一個缺口。」
民眾：「白線旁邊可以停車，你上面缺口那邊，轉彎一次轉不過，而且又接近交流道匝口很危險。」
民眾：「因為它這邊沒有別畫成兩個。」
民眾：「應該把雙黃線截開吧。」
去年，加油站前，發生車禍，機車車頭毀損，滿地碎面，地上還有一大片血跡，當時是要左轉加油的轎車，撞上直行機車，造成的死亡車禍。當地居民希望雙黃線，能改善，讓民眾有迴轉空間，也能避免憾事發生。
家有難念的經 老顧老暴力增
中國時報【張潼、林周義╱台北報導】
74歲老婦疑因照顧壓力，持榔頭將臥床的老伴打死。台北市家庭暴力暨性侵害防治中心統計，台灣邁入高齡化社會，高齡配偶之間的親密關係暴力逐年成長，2016年就有322件，去年為350件；家防中心表示，針對「老顧老」的個案，將宣導將申請照顧資源進到家裡或送機構照顧，才能分擔照顧者的責任。
家防中心成人保護組長王儀玲指出，台灣65歲以上人口超過14％，北市比例是6都最高，而當老年人口變多，老人保護案件當然也會變多。另近一步分析前年高齡配偶間的親密關係暴力，雖然只有18件原因為「照顧壓力」，但也有88件與疾病問題（失智、精神疾病）有關，甚至50件是因失智而施暴。
王儀玲表示，很多通報案件不見得是「貧困、弱勢」，而是在觀念影響下，認為生病的家人不要「送出去」，或不喜歡「外人」進入家裡來，乾脆自己照顧。但問題是，一般人沒有受過照顧的訓練，例如，曾有個案是失智者吞嚥困難，照顧者卻誤以為「你是故意整我嗎」而產生衝突，因此，家庭成員應改變思維，願意對外呼救。
王儀玲也說，預計明年起要更主動出擊，與民政系統合作，向熟悉家戶狀況的里鄰長宣導，尤其針對「老顧老」的個案，家人、當事人要願意向外尋求資源，包括照服員到府或甚至送到機構照顧。
北市社會局副局長張美美表示，家庭照顧者可以打1966長照專線，由照顧管理專員到府評估；目前全北市也有395處社區關懷據點，提供體適能等課程，其中40處也有日間臨托服務，照顧者需要喘息或是需出門，可以使用這項服務。
衛福部長照司專委周道君則表示，政府已與家庭照顧團體合作，在全國設立30個喘息據點，讓服務員到府照護，或將長者送往機構，而民眾可先申請長照服務評估，經縣市政府照管中心核定失能等級後，給予不同的服務額度，避免憾事發生。
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