【最暢銷產品】日日幸福廚房大百科4:靈活調味,廚藝&料理更完美心得


 





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《常常吃海鮮,瘦身、身體棒、腦力佳》、《聰明吃肉類,養生有活力,不怕胖!》,
再度推出值得收藏、回味無窮,史上最完整「調味料」百科鉅作。
由水蛙師、阿發師、林美慧、梁幼祥、陳嘉謨、黃景龍與譚艾珍等
22位各方領域專業菁英跨界肯定推薦!


周年慶132款調味料×80種實用醬汁×88道料理,
完整蒐錄並介紹各種調味料的種類超人氣產品、使用方法、選購與保存方式,
與最適合的烹調法,並調製各國風味醬汁,
讓您輕鬆運用在所有料理上,美味更加分,調出多彩好滋味!

廚房與餐桌上總是少不了各種風味與功能的調味料,缺乏調味料不僅食物少了特別滋味,同時享用美食的樂趣也將大打折扣,所以「調味」是所有食物美味的命脈,不同食材也因為結合不一樣的調味料,才得以展現出豐富萬變的味道與口感。而大家所困擾的調味料應該如何選購、開封後如何保存,以及各種調味料還能夠有哪些變化在料理上?在本書中都一一解答,並且呈現多款不同調味料所調製而成的醬汁,同時也實際應用在每道膾炙人口的料理點心,讓這些困惑全部迎刃而解,從此您的廚房充滿更豐富的好滋味!

本書為史上最強、最完整調味料百科全書!完整介紹市面上常見調味料,清楚標示每一款調味料的主要產國、英文名稱、選購方法、保存方法與適合的烹調法完全公開,加上1600張圖文並茂的彩照,與兩位主廚多國風味料理的結合,絕對是一本家家戶戶必備的調味料料理百科鉅作,從此滿足全家人的味蕾。

本書特色

◎特色1:彩圖1600張×132款調味料×80種實用醬汁×88道料理
深入了解市面上常見的調味品,並且每一種調味料皆描述適合的烹調法,並學會運用於多款實用醬汁與中西多元料理。

◎特色2:調味料完整身分介紹
提供調味料內容物、製程、英文名稱、主要產國、挑選和保存方式,與適合的烹調法等,讓您更清楚如何運用於烹調。

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每道醬汁、食譜皆標示食用份量、烹調時間和火候、主廚叮嚀,搭配詳細步驟圖呈現,簡單易學、複製美味百分百。

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商品訊息簡述:

  • 出版社:日日幸福   
    新功能介紹
  • 出版日期:2019/01/09
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



宜縣議員諷像韓國瑜會「跳針」 林姿妙:我會做事 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
縣議員質詢時不滿林姿妙答非所問且一再跳針, 諷刺她是「跳針姐」。林姿妙反駁,宜蘭從來不欠缺會說話的人,她首選戰利品是個努力而且會做事的人。記者戴永華/攝影 分享 facebook 宜蘭縣議員今天質詢縣長林姿妙時, 不滿其答非所問且內容一再重覆,諷刺高雄有「跳針哥」韓國瑜、宜蘭有「跳針姐」林姿妙。林受訪時表示,她是個會做事的人,縣民都知道她很認真打拚,請大家拭目以待。林姿妙表示,尊重議員質詢,宜蘭從來不欠缺會說話的人,但欠缺會做事的人,「 我就是會做事的人啊!」. } }); } 縣議員蔡金惠、陳文昌今質詢時砲聲隆隆, 要求林姿妙說明就職5個月來,是否曾經去過行政院爭取建設? 林姿妙一開始說沒有,被議員痛罵只會「跑攤」 從告別式跑到縣長室,奉勸他4年後不要沒建設購物必買,成為歷史罪人。但林姿妙後來解釋,她有去過行政院文化部跟農委會爭取經費。另外高雄市長韓國瑜去年底選舉前曾到宜蘭幫林姿妙站台輔選,縣議員陳俊暢銷排行網路熱銷商品宇在議會播放一段連日來林姿妙答詢時kuso剪接影片,諷刺高雄市長韓國瑜面對議員質詢頻跳針說「高雄發大財」,林姿妙最近也答非所問,一再重複說「拚出宜蘭好生活」,一個是「跳針哥」、一個是「跳針姐」,讓人搖頭。林姿妙受訪時表示,宜蘭不欠會說話的人,但欠缺會做事的人,她就職以來一直打拚做,宜蘭經濟、財政、社會福利及教育福利做好比較重要,她是個會做事的人,宜蘭縣都知道她很認真打拚「多做事」,讓人感受限時商品購買折扣到她有在做什麼。縣議員質詢時不滿林姿妙答非所問且一再跳針, 諷刺她是「跳針姐」。林姿妙反駁,宜蘭從來不欠缺會說話的人,她是個努力而且會做事的人。圖/截自議會視訊網路 分享 facebook


 年輕化! 她20歲罹卵巢癌


別以為卵巢癌是中年婦女才會罹患的疾病,台北醫學大學附設醫院婦產部公布近3年數據,發現卵巢癌患者有年輕化趨勢,北醫附醫婦產部主任劉偉民說,院內最年輕的卵巢癌患者僅20歲,且根據研究報告指出,卵巢癌患者有25%同時罹患子宮內膜異位症。

根據2015年癌症登記報告,台灣卵巢癌確診年齡中位數為52歲,北醫附醫數據顯示,確診年齡中位數為48歲,且40歲以下患者占20%。北醫附醫婦產部分析院內近3年的卵巢癌治療病例,發表「2016-2018年院內卵巢癌數據報告」,子宮內膜異位症與卵巢癌有高度關聯性,卵巢癌患者中,同時有子宮內膜異位症者高達四分之一。

研究指出,卵巢癌發病率為每年10萬名女性中約12.1人,醫界多認為子宮內膜異位症是卵巢癌中的「類子宮內膜癌」及「明亮細胞癌」高風險因子,子宮內膜異位症患者罹患上述兩種癌症的風險,比非子宮內膜異位症者高出4倍。

劉偉民說,許多女性忽略子宮內膜異位症,日前收治一名40多歲患者,子宮內膜異位症病史達10年,患者原以為是女性普遍疾病,直到摸到下腹有硬塊,就醫檢查才發現是卵巢癌第3期,呼籲子宮內膜異位症患者一定要長期追蹤。

劉偉民指出,台灣女生晚婚、晚孕,甚至不想生孩子,加上子宮內膜異位症比率偏高,約有一成女性有這方面困擾,建議如果在過去一年內經常腹痛、腹脹、易飽足、頻尿急尿感,就應盡速就醫。

卵巢癌病程變化快、易復發,晚期卵巢癌存活率低,如果能在早期確診,接受治療,五年存活率可提升至九成以上。只可惜,六成卵巢癌患者在確診時已到晚期,接受手術切除腫瘤,接受化療、標靶藥物,但復發機率仍高達4至5成。劉偉民建議患者積極接受治療,與醫師討論,依年齡、癌症期別、生育需求,評估最合適的治療組合。

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