【限時商品】冷萃咖啡學：用時間換取水滴、冰滴、冰釀的甘醇風味好康
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 低溫萃取的咖啡，味道甘醇、酸度較低、苦味溫和，發酵後更添層次，如同陳釀的酒一樣醉人。
好喝的冰咖啡，聞起來的香氣雖然不如熱咖啡那麼奔放上揚，但一入口後各種好滋味、香氣與觸感紛至沓來，豐富著我們的口，滿足著我們的心。但不是只加了冰塊的冰咖啡，而是經由冷水或冰水慢慢萃取得來的冷萃咖啡，顛覆一般咖啡的想像，享受的是品酒一般的香醇風味與沁涼的快感。
網購人氣產品省錢大作戰當咖啡成為許多人的每日必須飲品，除了咖啡豆產區與品種的差異、烘焙輕與重的分別、熱咖啡沖泡法不同之外，還有一種喝咖啡的樂趣，就是冷萃咖啡。炎炎夏日，冰咖啡的發酵香氣與清涼感尤其令人著迷。
冷萃咖啡大致可分為—水滴式、冰滴式、冰釀式三種作法。這三種方式由於萃取條件不同，會造成不同的風味與口感，但都屬於冷萃咖啡。冷萃咖啡的原理和冷泡茶是一樣的，就是以低溫長時間浸泡的方式讓咖啡內的風味慢慢溶出。
本書要教讀者自製沁涼無比、口齒留香的冷粹咖啡飲品。有關咖啡豆的選擇、冰滴設備的選擇、冰滴、水滴、冰釀的不同萃取法、口感的掌握、香氣的獲取、保存方法....等等都是一杯冰咖啡好壞的關鍵。
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利用四種方式製作冷萃咖啡風特賣味：
好康報報
水滴法：以室溫水萃取，直接飲用，有如醇厚濃郁的威士忌。
冰滴法：以冰塊水萃取，直接飲用，有如清香爽口的雞尾酒。
冰釀法：以萃取好的咖啡放冷藏發酵，或將咖啡粉泡在室溫中，放冷藏發酵，有如陳年的女兒紅。
濾茶袋浸泡法：與茶包一樣浸泡於冷水中，放冷藏發酵，有如清爽的冷泡茶。
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能喝到和酒一樣風味和香氣的冷萃咖啡時，喝咖啡的樂趣更加提升。冷萃咖啡就如同它的風味，需要放在冷藏室下慢慢發酵，隨著封存時間愈久而愈甘醇無比。本書所有相關的知識與製作方法將帶來不一樣的咖啡新享受。最暢銷產品網路熱銷
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商品訊息簡述:
作者： 王維新
新功能介紹- 出版社：幸福文化
新功能介紹 - 出版日期：2018/06/13
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
來硬的！專案將結束 移民署今鐵腕查獲全台非法223人 | 焦點事件 | 社會 | 聯合新聞網
移民署今天針對全台違法外來人口易聚集場所展開擴大查緝，共動員487名專勤隊員，查獲165名非法外來人口，及58名非法雇主和仲介。記者李隆揆／翻攝 分享 facebook 移民署今天針對全台違法外來人口易聚集場所展開擴大查緝，共動員487名專勤隊員，查獲165名非法外來人口，及58名非法雇主和仲介。移民署表示，上半年辦理擴大逾期停居留外來人口自行到案專案，採取寬嚴並濟方式，專案期間自行到案者，得免收容、罰緩採最低額新台幣2000元，並減免管制來台期間。. } }); } 因專案接近尾聲，移民署除了持續宣導鼓勵自行到案，也增強查緝密度及強度。今天在移民署長邱豐光指揮之下發動全國聯合查察，動員所有外勤人力，於全國各地共141處非法人口易聚集處搜查，包含建築工地、外國商店、餐飲店、特種營業處所等。共查獲逾期停居留74人、非法工作91人、非法雇主52人、非法仲介6人。移民署說，希望以柔性措施大配強勢手段，使整體外來暢銷商品周年慶人口在台逾期停居留人數降低。邱豐光表示，擴大自行到案專案將在6月30日結束，呼籲民眾如有認識逾期滯臺的外來人士，應鼓勵當事人把握專案期間，踴躍自行到案，移民署並將持續辦理擴大聯合2018流行產品最近流行產品查察。移民署今天針對全台違法外來人口易聚集場所展開擴大查緝，共動員487名專勤隊員，查獲165名非法外來人口，及58名非法雇主和仲介。記者李隆揆／翻攝 分享 facebook 移民署今天針對全台違法外來人口易聚集場所展開擴大查緝，共動員487名專勤隊員，查獲165名非法外來人口，及58名非法雇主和仲介。記者李隆揆／翻攝 分享 facebook 移民署今天針對全台違法外來人口易聚集場所展開擴大查緝，共動員487名專勤隊員，查獲165名非法外來人口，及58名非法雇主和仲介。記者李隆揆／翻抗漲網購人氣產品攝 分享 facebook 移民署今天針對全台違法外來人口易聚集場所展開擴大查緝，共動員487名專勤隊員，查獲165名非法外來人口，及58名非法雇熱銷搶購主和仲介。記者李隆揆／翻攝 分享 facebook
《青年培力》結業 柯勉：人生是單行道
【台灣醒報記者蔣濬浩台北報導】柯文哲現身《青年培力》結業典禮，面對學生的疑惑，柯P暢談自己的人生觀：人生是條單行道，回頭無法改變事實，他鼓勵提問者培養向前看的人生哲學。台北市政府社會局為協助低收二代青年脫貧，於過去3年推動「反轉未來」專案，並於9日舉辦結業典禮。台北市長柯文哲和電視劇「通靈少女」本尊劉柏君也現身現場，與青年對談夢想。
台北市政府社會局9日舉辦「反轉未來—青年培力希望發展帳戶專案」結業典禮。此專案目的在於協助低收入戶第二代青年養成儲蓄之習慣。並透過辦理多元教育課程、參與職場實習及各項獎勵機制，增強青年就業能力，協助專案青年尋找職涯方向。
對於專案生3年來的努力，台北市社會局社會救助科科長蕭舒云指出，專案生透過自己的努力，存款累積共達900萬元，職場實習總時數也達到八萬五千小時，可謂幫助弱勢學生翻轉家庭劣勢，改變未來。台北市社會局主任秘書鄭文惠則勉勵，希望所有專案生，都能帶著在社會局學到的能力，迎向未來。
典禮也力邀柯文哲與劉柏君參與「不聊通靈及政治，今天我們談夢想」跨領域講座，與現場學生對談夢想。被問及「當初怎麼會從台大醫師轉當台北市長？」柯P搔頭微笑表示，他自己也不太清楚原因，但面對已成定局的事實，強調不要沉溺於過去的決定，人生是條單行道，只要好好專注於當下的工作，就是對人生最好的交代。
此次座談也邀請到台灣第一位國際棒球女裁判劉柏君，她的另外一個身分是知名電視劇《通靈少女》的本尊。劉柏君的職涯多元，曾經當過靈媒、社工的她，後來自學翻譯，轉向擔任國際棒球裁判主審。被問及成為國際棒球女裁判的艱辛過程，劉柏君坦承，在追夢的路上總被唱衰，但因為有朋友、家人願意持續相信她、支持她，她才有今天的成就。
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