【團購驚喜價】職業咖啡師 韓國NCS基礎教科書vol.2 咖啡館前台實務篇-大家都搶買
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
韓國８大國家標準基礎項目訓練，
vol.2涵蓋「前台蒸煮牛奶」、「義式濃縮咖啡飲品製作」、「咖啡廳顧客服務及經營」，
咖啡全面性知識及提升實務能力的必備指南。
隨著世界咖啡風潮的盛行，為了維持商家供應的穩定性，
各國紛紛投入資源，建設咖啡產業的評定標準。
「咖啡調理師」為韓國國家職務能力標準，簡稱NCS（National Competency Standards），
以國家層級來標準化從業者的知識、技術、態度，
目標是使受訓人員能以統一標準執行咖啡產業現場業務。
受訓咖推薦商品啡師將以滿足客戶需求為最高原則，
在【咖啡調理方面】須熟稔「蒸煮牛奶」、「蒸氣棒的分解與清潔方法」、「義式濃縮咖啡飲品製作」等專業能力，
在【賣場顧客服務方面】須熟稔「顧客接待」、「咖啡廳整理整頓」、「客訴對應與客訴處理方法」等，理解咖啡實際製作技法，並進入前台達成客戶要求事項。
本書共分上下兩冊，為韓國咖啡調理師的實務教材，
上冊收錄了咖啡廳管理、咖啡豆挑選、義式咖啡機、磨豆機、咖啡網路購物萃取等，
對咖啡調理師來說絕對必要的咖啡基本概念；
下冊則從蒸煮牛奶、義式濃縮咖啡飲品製作、咖啡廳顧客服務及經營等，
為咖啡調理師提升實務能力的必要內容。
全書提供咖啡相關實務能力通盤訓練，
是咖啡業界人士能靈活運用在咖啡廳經營的範本，
無論是還在學習咖啡的學生，或是想提升現場職務能力的專業咖啡調理師，大力推薦
都能參考本書，強化職務專業。
【調理師８大基礎項目訓練】
①咖啡廳管理
②咖啡豆挑選
③義式濃縮咖啡機
④磨豆機
⑤咖啡萃取
⑥蒸煮牛奶
⑦義式濃縮咖啡飲品製做
超人氣商品
⑧咖啡廳顧客服務及經營
本書特色
◎根據韓國NCS（國家職務能力標準）構成省荷包本書內容，咖啡調理師指定受訓教材。
最近流行商品
◎精密設計的【表格＋年終募集圖解＋照片】，分析機具操作方法、牛奶與義式咖啡的製作步驟，講述世界規範標準。
◎提供咖啡廳顧客接待、商品整頓、客訴應對與處理實務準則。
?網路熱銷好物分享
商品訊息簡述:
作者： 尹善熙, 李榮敏, 崔根杓, 鄭珍颿, 李承勳
新功能介紹- 譯者： 黃薇之
- 出版社：楓葉社文化
新功能介紹 - 出版日期：2019/01/10
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
以老街鐵窗花為靈感設計文創品 弘光科大學生獲獎肯定 | 技職教育 | 文教 | 聯合新聞網
弘光科技大學文化創意產業系學生作品「築跡」，參加文化部文化資產局「A+創意季」設計競賽，在162件作品中脫穎而出，獲得文資類特別獎。作品由3位大四學生設計，他們走訪老街從鐵窗花為靈感，製作出圖鑑、商家立牌、導覽小冊等文創商品。文創系主任涂卉表示，A+創意季今年滿10年，主辦單位邀請全台23校43系學生展出，這次總共有1530優惠網站大力推薦件作品報名，數量歷年最多，最後162件入圍，經36位國內外專業評審討論後，該系上大四學生作品「築跡」由她及業界協同教師賴可謙共同指導，拿下文資類特別獎，該組3位學生走訪梧棲老街，透過與商家及民眾的交談，再把蒐集來的各種建材元素，用繪圖軟體還原到最原始的樣貌，開發出具有在地文化底蘊的文創商品。. } }); } 設計「築跡」的學生曹雅姿表示，她和同學一起走訪梧棲老街2018熱銷商品暢銷排行時，發現這裡不像三峽、大溪等地老街熱鬧，假日沒有觀光人潮，雖是一般的住宅區，卻能讓他們細看出當地特色，老屋很多，走訪數十次後，決定從鐵窗花著手，挖掘老房子背後的故事，花了一年半的時間，蒐集各種建築元素，再進行繪圖、設計。作品獲得文資類特別獎，一起參予製作的學生黃文政說，「真的很意外，根本連想都沒想到。」因為鐵窗花相關系列的作品歷年來有不少人做過，一開始老師不斷問他們，要怎麼製作跟別人不一樣？最後，他們從與民眾訪談的中找尋故事，豐富了鐵窗花的內涵，甚至把老屋拆下網路人氣產品top10來的老木塊當材料，讓每一個設計出來的鐵窗花，充滿濃濃的人情味溫度。弘光科大學生以老街鐵窗花為靈感，設計出的文創商品獲獎。記者游振昇／攝影 分享 facebook 弘光科大學生以老街鐵窗花為靈感，設計出的文創商品獲獎。記者游振昇／攝影 分享 選購指南暢銷排行 facebook
虎頭蜂遭北一女電風扇捲死 親友前來「復仇」？一人急送醫
北一女中27號傳出學生遭虎頭蜂螫傷事件。有一隻虎頭蜂飛入校內某班教室，遭電風扇捲入慘死，引發其他蜂攻擊該班學生，共8人被螫，其中1人送台大醫院急診，均無大礙。
▼（圖/翻攝影片）
但「復仇」一事，專家卻直言不可能。因為市區會出現的虎頭蜂種類是黃腰虎頭蜂，而非在山區出現、會復仇的中華大虎頭蜂。黃腰虎頭蜂是最溫馴的虎頭蜂，不會主動攻擊人，就算人類攻擊牠，牠也不會反擊，更不會召喚同伴來「尋仇」。唯一會主動攻擊人的情況，就是虎頭蜂的巢受到震動、挑釁。
專家也表示，根據實驗結果，黃腰虎頭蜂約追擊50公尺左右就會放棄；若有2人同時逃跑，其中一人途中蹲下，蹲下的那人受到的追擊較多。實驗也發現，虎頭蜂較會追擊如黑、白條紋衣著「對比鮮明」者。若身上噴有敵避效果的防蚊液，追擊的虎頭蜂數量也會較少；但噴香水者不會增加追擊虎頭蜂的數量。
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